Печать

«Основные направления развития овцеводства и козоводства в Республике Алтай»

Основное население в Республике Алтай традиционно занимается сельским хозяйством. Агропромышленный комплекс был определяющим в народном хозяйстве Горного Алтая во все времена. Это тенденция сохраняется и на нынешнем этапе его развития. Сельское хозяйство по прежнему продолжает оставаться ключевым сектором экономики Республики Алтай.  (Слайд 1-2 ).

Республика Алтай, как и в прошлые годы, остается лидером среди регионов Сибирского Федерального Округа по производству мяса – почти 249,9 кг на душу населения, по молоку на втором месте после Алтайского края-419,3 кг на одного человека. (Слайд  3).

Валовый продукт сельского хозяйства региона в прошлом году составил 11,5 млрд. рублей, что больше уровня 2015 года на 2,6 %.(Слайд 4).

Неплохие показатели в аграрной отрасли обеспечивает серьезная государственная поддержка. В прошлом году на поддержку сельского хозяйства было направлено 709,4 млн. рублей (в том числе более 452 млн. из Федерального бюджета). Таких финансовых ресурсов агропромышленный комплекс республики Алтай еще не получал. Господдержка оказывалась по 61направлению.  (Слайд  5).

Эффективность животноводства зависит от многих факторов. Поэтому проведя детальный экономический анализ все эти факторы свели к решению двух проблем.

Первая проблема- оптимизация, в соответствии с зональными природными ресурсами, структуры животноводства с оптимальным количеством поголовья по его отраслям. Рыночная экономика не признает принципа производства любой ценой. Необходимо, чтобы каждая отрасль животноводства вписывалась в конкретные природно-климатические условия заняла свою нишу и была конкурентоспособной, не нарушая равновесия.

После тщательного изучения сложившейся ситуации, особенно на рынке мяса, нами  был сделан вывод, что поголовье овец и коз в республике необходимо стабилизировать на уровне 600-650 тысяч голов, т.е. 450-500 тыс. овец и 150 тыс. коз, а пастбища продуктивнее использовать для увеличения продуктивности мелкого рогатого скота в Республике Алтай. В 1990 году было 1 млн. 183 тыс. голов овец и коз, то по состоянию на 01.01.2017 года их оставили всего 661 тыс. В общей структуре среди отраслей животноводства это составляет 14,8 процента.  (Слайд 6-7)

Вторая проблема – кормопроизводство. Мы отчетливо понимаем, что если не решить эту ключевую проблему, то все другие меры по развитию животноводства, в том числе овцеводства и козоводства, не дадут должного эффекта. Поэтому программе заготовке кормов мы уделяем самое пристальное внимание.

Алтайская народна мудрость гласит: «Держись за хвост овцы - она даст тебе богатство и выведет в люди».

Продуктивное овцеводство и козоводство зародилось в Горном Алтае всего несколько десятилетий назад. На его становление и развитие положен огромный труд ученых, специалистов, руководителей хозяйств и чабанов не одного поколения. Практически ни в одной отрасли животноводства не было такого приложения научных сил, как к этим двум отраслям. В первую очередь это связано с именами таких ученых как: Л.В.Окулич - Козарина, Ф.М. Доброгорский, Г.В. Альков, И.Т. Бахтушкин, Р.Г. Гусев, Л.Р. Федореева, В.Ф. Востриков, В.Н. Тадыкин, руководителей и специалистов хозяйств: В.Г. Шадрин, Г.Ф.Кононова, В.Д. Вайнбергер, Е.И. Захарова, Л.Б. Соколова, Ю.И. Золотарев, Н.Н. Тарасенко, И.А. Перова, И.Е. Казанцев, Г.Н. Попов, В.А. Мурзагалиев, А.В. Кулаков, А.И. Табылгинов, практиков- чабанов Таны Марчиной, Дельмека Тоедова, Кары Урматова, Солтона Москанова, Т.А. Клепикова, Н.В.  Шатаева и многих других.

Специфические природные и климатические условия Горного Алтая, исследования ученых и накопленный практический опыт определили главные направления ведения этих отраслей на перспективу – развитие полутонкорунного овцеводства и пухового козоводства.

В результате породной реконструкции были созданы две уникальные породы горноалтайская порода пуховых коз, за которую ее авторы в 1997 году были удостоены Государственной премии в области науки и техники. (Слайд 8) и горноалтайская полутонкорунная порода овец  (Слайд 9-10). Они создавались специально для горных территорий Сибири, и именно с учетом всех природно - климатических особенностей, которыми располагает Республика Алтай.

В Республике Алтай 2 млн.29 тыс. гектаров заняты горами и увалами (нагорьями), которые не приспособлены для земледелия, за исключением ограниченной площади пашни в долинах рек и межгорных котловинах, используемой для производства кормов там, где возможна минимальная обработка почвы. Однако эти земли кормят 451 тыс. условных голов скота (Слайд 11), из которых 661 тысяч овец и коз (овец – 505605 гол.; коз – 154537 гол.), в сумме они дают в год 30 тыс. тонн мяса, в том числе около 5 тыс. тонн баранины и козлятины, 87 тыс. тонн молока, свыше 1100 тонн шерсти и 74 тонн пуха, 28 тонн консервированных пантов.

Продуктивность имеющегося поголовья в условиях круглогодового пастбищного содержания выглядит весьма скромно в сравнении с более интенсивным отраслями животноводства, такими как пантовое оленеводство и мясное скотоводство, но продукция овцеводства и козоводства имеет относительно невысокую стоимость в общей структуре затрат, ввиду малой стоимости кадастровой оценки земли, затрат на энергию и трудовые ресурсы.

Хотя в настоящее время без учета субсидий от государства эти отрасли обычно во всех сельхозпредприятиях,  за исключением личных подсобных и крестьянско (фермерских) убыточны, но прежде всего разведение овец и коз дает возможность многим жителям выживать в современных условиях, а так же способствует восстановлению плодородия почвы и в то же время дает продукцию, используя высокогорные пастбища.

Уровень убыточности за последние 5 лет в целом по отрасли составил 38,5%  так же, как в 1991 году ее рентабельность была довольно высокой и составляла 47 процентов.

Это объясняется тем, что себестоимость основных видов продукции овцеводства и козоводства за последние 15 лет, увеличивалось более быстрыми темпами по сравнению с ростом цен на их реализацию, в результате в 2016 году затраты на содержание, например одной овцы составили 1979 рублей, а выручка от реализации продукции в расчете на 1 голову 1752 рубля, то есть содержание одной головы в год принес убыток 227 рублей, рост затрат на содержание одной головы в 2016 году к уровню 1991 года увеличился в 8,7 раз, а выручка от реализации осталось на уровне 1991 года.

Разведение овец в республике из коллективных хозяйств перешло на личные подворья граждан и крестьянско (фермерские) хозяйства, в результате чего в структуре поголовья овец и коз доля личных подсобных хозяйств увеличилось по сравнению 1991 годом с 13% до 50% в 2017 году, а в КФХ она составила 36%.

Ни у какого другого вида сельскохозяйственных животных нет такой многосторонней продуктивности, как у овец и коз.

Преобладание одного направления использования, будь-то производства мяса, шерсти, молока или овчин, не сводит полностью к нулю экономического значения другой сопряженной продукции. Повсеместно оптимально  можно сочетать у овец два или даже три вида продуктивности, как это имеет место у горноалтайской породы, которая имеет двойную продуктивность. Эта порода в одних и тех же условиях постепенно без риска позволяет изменить основное направление использования в соответствии со спросом, например с производства шерсти на производство мяса.

         Мясная направленность. В современных условиях сохранение отрасли  овцеводства, повышение его конкурентоспособности для наших хозяйств, особенно в связи с массовым развитием туризма (за год республику посещает свыше 2 млн. человек), во многом обусловлено его мясной продуктивностью. Поскольку доходность отрасли до 90 % обеспечивается за счет выручки от реализации баранины, особенно молодняка, и остальные 10% от шерсти и племпродажи молодняка. Мы в Республике к такому повороту оказались более подготовленными, так как одновременно с шерстно-мясным направлением велась работа по разведению мясошерстных овец. И как результат в 2015 году был утвержден прикатунский тип (Слайд 12-13).

Овцы этого типа компактные, отвечают всем требованиям для разведения в условиях Горного Алтая. Мы не можем гнаться за увеличением  живой массы (100 кг и более), ввиду того, что они не смогут ходить по горам. Главное их достоинство высокая скороспелость. Эти животные постоянно участвуют в данной выставке, получая высокие оценки.

Племенные достоинства этих животных получили высокую оценку во многих регионах России. Их приобретают овцеводы Алтайского края, Новосибирской, Кемеровской областей, Забайкальского края.

Для расширения ареала разведения данного типа овец в ряде районов республики планируются опорные пункты исскуственного осеменения, выращивания и проката племенных животных. Каждый из них способен обслуживать до 10 хозяйств, в том числе КФХ и ЛПХ. Развитие сети опорных пунктов способствует повышению эффективности и ведения форм хозяйств, которые являются основой благосостояния сельского населения республики.

Для дальнейшего совершенствования пород и восстановления численности поголовья овец и коз в Горном Алтае имеется соответствующая племенная база, которая представлена 9-ю племрепродукторами, из которых 5 племрепродукторов по овцам  и 4 племрепродукторов по козам. Они способны ежегодно реализовать 2500-3000 голов племенного молодняка. Доля племенного скота к общему поголовью пока не велика и не превышает 10 %  (Слайд  14).

При разведении овец в условиях Республики Алтай все более ощущается необходимость увеличения доходности отрасли и получения максимального выхода продукции при минимальных затратах. Выход продукции должен возрасти без использования дорогих покупных концентратов, либо за счет повышения продуктивности поголовья овец.  Реальные возможности увеличения продуктивности овец имеются как при содержании в хозяйствах среднегорной зоны, так и высокогорье. Сравнительный анализ  продуктивности овец в настоящее время показывает большое разнообразие результатов между отдельными сельхозпредприятиями, фермами  потенциальная возможность которых в улучшении выхода продукции использована далеко неодинаково. Хотя получение 100-110 деловых ягнят от 100 овцематок (козоматок) в условиях Горного Алтая вполне достижимо (Слайд 15).

          Вместе с тем есть и реальные факторы, которые мешают развитию овцеводства.
К наиболее важным можно отнести следующие:

Вот далеко не полный перечень проблем, которые мешают развитию отрасли и усложняют задачи, которые в повседневной жизни приходится решать сельхозтоваропроизводителям.
Применительно к рыночной экономике в республике Алтай ведется работа по совершенствованию технологических схем: изыскивая пути снижения затрат на содержание животных и проведение основных технологических методов и приемов.
Необходимо поднять, роль науки в развитии овцеводства и козоводства, в частности, проведения контроля за ведением племенной работы, координировать научно-исследовательские работы в масштабах всей России, чтобы использовать весь имеющиеся потенциал овцеводов и козоводов. Возвращение науке подобающего значения позволит поднять престиж научной деятельности и привлечь к ней молодые перспективные кадры. В противном случае ученые окажутся в роли консультантов-зоотехников, а разработкой стратегий и механизмов развития заниматься будет некому. Нужно восстановить советы по племенной работе в масштабах регионов и России в целом. Селекционерам нужно ставить конкретные задачи исходя из анализа существующей ситуации и перспектив ее развития.
Пуховым козам в Республике отдается предпочтение за их выносливость, крепость конституции, высокую пуховую продуктивность.
Научная работа в козоводстве имеет целый ряд существенных достижений федерального значения. В частности, В 2006 году по поручению Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России и Государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений в Горно-Алтайском НИИСХ была разработана методика проведения испытаний пород коз на отличимость, однородность и стабильность. В данное время руководствуясь этой методикой в стране создаются и утверждаются новые породы коз.
После утверждения горноалтайской пуховой породы продолжена  работа по ее усовершенствованию. Созданы два внутрипородных типа коз - семинский и чуйский. (Слайд 16-17)
В 2016 году на заседании Государственной комиссии утверждена новая Алтайская  порода белых пуховых коз  (Слайд 18-21).
В ходе этой работы проведены исследования по определению групп крови, сопряженность основных селекционных признаков и их зависимость от характера шерстного покрова при рождении  для проведения эффективного отбора в раннем возрасте. Выявили гены маркеры, отвечающие за длину, тонину пуха.  (Слайд 22).
Разработан стандарт Алтайской породы белых пуховых коз, превышающий требования к козам исходного семинского типа горноалтайской породы по начесу пуха на 11-25%, по длине пуха на 5-10% и по живой массе на 5-8%.  (Слайд 23).
Для обеспечения населения Республики Алтай и туристической отрасли мясом овец и коз, сотрудниками ГНУ ГАНИИСХ совместно с ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии разработаны Технические условия, которые распространяются на деликатесные продукты из мяса этих животных. Деликатесные продукты из мяса овец и коз (сырокопченые, сыровяленые, копчено-запеченные) с пряностями и вкусовыми  ароматическими добавками, уже выпускают в зависимости от рецептуры в охлажденном и замороженном виде для реализации в розничной торговой сети, в предприятиях общественного питания и туристического бизнеса. Получен патент на изобретение № 2463812 «Способ изготовления деликатесного продукта из козлятины»  (Слайд 24).
Перспективными направлениями научных исследований в козоводстве РА на ближайшие 5-10 лет должны стать следующие:
Иммуногенетический мониторинг, определение продуктивного долголетия, создание электронной базы и каталога племенных коз. Эта работа позволит создать условия для выбора селекционного материала с достоверным происхождением в собственных стадах, на выставках, аукционах-продажах. В результате повысится уровень селекционно-племенной работы в козоводстве.

Существующая научно-техническая документация на необработанное козье кожевенное сырье не рассчитана на козьи шкуры. Решаем вопрос о разработке такой документации, которая позволила бы упорядочить приемку козьего кожевенного сырья и повысить его качество.

Приоритетными направлениями были и остаются исследования в области комплексной системы повышения качества пуха.

Важное значение имеет уточнение устаревших инструктивных и методических положений селекционной работы в козоводстве, использование компьютеризации племенного учета, контроля за происхождением племенных коз на основе применения иммуногенетики и методов генной дактилоскопии.

В связи со значительным удорожанием ветеринарных препаратов для лечения коз планируется в Республике наладить изготовление экологически чистых и дешевых лекарственных препаратов на основе растений, произрастающих в Горном Алтае. Исследования в этом направлении также признаны приоритетными.

В последние годы у населения Республики Алтай повысился интерес к разведению молочных коз, однако систематическая племенная работа с ними не ведётся. Представляет интерес скрещивание молочных коз с горноалтайскими пуховыми козами, с целью получения молочных коз с достаточно развитым шерстным покровом, что важно в условиях суровой зимы. От таких коз можно было бы получать 150-250 г тонкого пуха и 300-500 кг молока в год.

О роли выставки. Уважаемое собрание! Хотелось особенно остановится на положительной роли Читинской выставки. Она дала поистине новый импульс в развитии овцеводства и козоводства. За эти прошедшие 14 лет в регионах России создано более 10 новых пород и типов. Только в нашей Республике мы имеем по овцам прикатунский тип мясошерсных овец, чуйский серый тип пуховых коз, Алтайскую  породу белых пуховых  коз.

У себя в Республике Алтай выставки животных мы тоже регулярно проводим. Однако пришли к выводу, что их проводить нужно 1 раз в 2 года. Учитывая отдаленность и значительный затратный механизм, возможно и в Сибири такого рода региональную выставку можно проводить в 2 года 1 раз. И само место проведения. В спорте мировые чемпионаты и Олимпийские игры проводятся в разных странах. Может это тоже стоит перенять их опыт. И столь знаковую выставку проводить по регионам занимающимися разведением овец и коз. Это позволит, по новому, обратить внимание на эту важнейшую отрасль и людей в ней работающих.

Спасибо за внимание!

Вложения:
Скачать этот файл (130617-1_prezentacija_chita_201.pdf)Презентация ЧИТА 2017 год[ ]6157 Кб
Категория: Официальные выступления, доклады
Просмотров: 3865